2021年第一期, 七萬四千公頃的農田停灌, 農委會鼓勵農民輪作或轉作旱作
今年因為乾旱，農委會宣布桃竹苗、台中、嘉南總共七萬四千公頃的農田停灌，創下二十年來最大停灌面積。為了節省農業用水，農委會鼓勵農民輪作或轉作旱作，而在眾多的旱作作物國家隊，我們今晚要報導的是其中的三名選手： 看看它們在台灣進展如何？又有什麼問題呢？
【🧆🥯選手A_黑豆】
大豆不怕乾旱，就怕雨水，屬於耐旱作物，需水量不到水稻的一半。根據農糧署的資料，相較於水稻，大豆可節省55%的用水量，每公頃可減少6700噸至8800噸用水。近幾年政府推動大糧倉計畫，獎勵農民轉作雜糧，種植大豆、硬質玉米，每公頃補助六萬元，並可與稻米輪作，種植豆類可以固氮、增加地力來活化農地，肥料使用量可減少三分之一。產品可製作醬油、黑豆酥、茶包等產品。
【🥐🫕選手B_小麥】
小麥的需水量是水稻的十分之一左右，不需要灌溉，只要露水或一點雨水就能生長。台中大雅農民採取稻麥輪作，在一期稻米還沒收割前，農民就先把小麥種子撒播到田間。目前大部分都銷售到金門，做為釀酒的麥種使用，少部分留下來自產自銷。雖然種植小麥政府每公頃有四萬五的補貼，但農民必須取得契作合約，這也限制了農民能種植的面積和意願。
【🥟🍜選手A_蕎麥】
彰化二林、大城等地是地層下陷嚴重區域，二十多年前，農改場在二林推廣種植蕎麥，一方面減少農民抽地下水，一方面也增加農民收入。種植蕎麥不需要農藥、肥料，和稻米輪作，稻米也會長得比較好，二林鎮的蕎麥屬於「甜蕎」，當地農民添購蕎麥收割機、烘乾脫殼設備，將蕎麥磨成粉製作蕎麥麵；而在大城鄉，農民種植的是另一種「苦蕎」，農民自己設置加工廠，苦蕎要加工前先浸泡、蒸熟，脫殼後做成蕎麥米或茶包。
「合農71」每畝產量447.47公斤=6,700公斤/公頃
黑龍江省農業科學院佳木斯分院今天（11月7日）表示，該院郭泰研究員團隊等選育而成的大豆新品種「合農71」，已通過大陸科技部專家組的現場驗收，確定每畝產量已達447.47公斤https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191107003664-260409?chdtv
岡山本洲毛豆產銷班長蔡金宏 3公頃 採收機580萬，補助380萬元
本洲毛豆產銷班長蔡金宏表示，毛豆田位於岡山本洲與永安交界處，種植面積約3公頃，毛豆自動收割採收機為日本原裝進口，效能大約可抵30個人力，對於農業勞動力普遍老齡化和缺工現況，如虎添翼，但1部收割採收機要價580萬元，所幸經由邱志偉立委的協助爭取，農委會補助380萬元
https://news.ltn.com.tw/news/Kaohsiung/breakingnews/2861687?fbclid=IwAR1_e0_g-6X_iBfrDnt8lN0SYu3q83lDXfvg61YCDPuta7ylp8j6RUBWP7A
https://news.ltn.com.tw/news/Kaohsiung/breakingnews/2861687?fbclid=IwAR1_e0_g-6X_iBfrDnt8lN0SYu3q83lDXfvg61YCDPuta7ylp8j6RUBWP7A
百賢農產 旗山區土庫農場
全臺灣最大毛豆外銷大農場，位於旗山土庫農場，種植超過1,100公頃約44個大安森林公園(25公頃)，毛豆採收機加入GPS車載影像監測系統，可透過APP觀看採收情形，把握黃金4小時內送進加工廠，保留住毛豆最原始的美味與鮮味
種大豆一公頃成本大約六萬元，補助轉作雜糧一公頃也是六萬元。如果是小地主大佃農，再加碼一萬元
蔡財興指出靠補助衝面積的盲點：種大豆一公頃成本大約六萬元，補助轉作雜糧一公頃也是六萬元。如果是小地主大佃農，再加碼一萬元。換句話說，大農即使不採收不販賣，每公頃也可淨領一萬，一百公頃就是一百萬。因而有些人為了領補助而隨便種，收成後的豆子品質差，又便宜拋售，打壞市場秩序。去年大豆每公斤收購價45元，今年已降低到35元。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/111146/
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非基改大豆，進口9萬9279公噸，本土生產4674公噸(3188公頃)，1000公噸賣不掉
本土生產4674公噸(3188公頃)=1,466公斤/公頃
在大糧倉計畫和轉作補貼政策的推動下，國產大豆面積年年遞增，從民國101年的80公頃，到去年已達3188公頃，產量也從159公噸飆升到4674公噸。產量雖增，但國人對本土大豆的消費量卻未跟著提升，目前大概有一千公噸黑豆庫存，令各大契作主體頭痛不已。
國人對非基改大豆需求日增，根據關務署統計，106年進口的非基改大豆成長到9萬9279公噸。然而，同樣是非基改的本土大豆，才生產4674公噸，就有1000公噸賣不掉。
雲林西螺的雜糧復興運動先鋒蔡財興，就屯了兩百噸的黑豆。他激動說，今天來的幾個主體，產量加起來就占全台四分之一，「如果我們幾個以後不種了呢？」他指出，國產雜糧起步艱辛，我國每年進口那麼多大豆，國人對大豆的需求量也逐年增加，但是現在國產大豆才稍微豐收，就囤到銷不出去。
問題出在價格。國產大豆每公斤要價60-70元，是進口豆的二到三倍。但是其新鮮在地的特質，卻未能被充分看見。相對於每年進口兩百多萬噸的基改大豆，「所有大豆的需求只要千分之一、萬分之一用台灣豆子就好了，」蔡財興呼籲，政府應設法將國產大豆做成豆漿導入校園午餐，很快就能消化掉囤積大豆。
雲林縣精緻農業生產合作社理事主席張信富也認為，校園是重要施力點，要推動國產雜糧，「首要推動的是教育。」校園午餐喝國產豆漿就可以趁機傳達，讓孩子從小認識在地農產品遠比進口豆子更新鮮健康。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/111146/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=newsmarket
在大糧倉計畫和轉作補貼政策的推動下，國產大豆面積年年遞增，從民國101年的80公頃，到去年已達3188公頃，產量也從159公噸飆升到4674公噸。產量雖增，但國人對本土大豆的消費量卻未跟著提升，目前大概有一千公噸黑豆庫存，令各大契作主體頭痛不已。
國人對非基改大豆需求日增，根據關務署統計，106年進口的非基改大豆成長到9萬9279公噸。然而，同樣是非基改的本土大豆，才生產4674公噸，就有1000公噸賣不掉。
雲林西螺的雜糧復興運動先鋒蔡財興，就屯了兩百噸的黑豆。他激動說，今天來的幾個主體，產量加起來就占全台四分之一，「如果我們幾個以後不種了呢？」他指出，國產雜糧起步艱辛，我國每年進口那麼多大豆，國人對大豆的需求量也逐年增加，但是現在國產大豆才稍微豐收，就囤到銷不出去。
問題出在價格。國產大豆每公斤要價60-70元，是進口豆的二到三倍。但是其新鮮在地的特質，卻未能被充分看見。相對於每年進口兩百多萬噸的基改大豆，「所有大豆的需求只要千分之一、萬分之一用台灣豆子就好了，」蔡財興呼籲，政府應設法將國產大豆做成豆漿導入校園午餐，很快就能消化掉囤積大豆。
雲林縣精緻農業生產合作社理事主席張信富也認為，校園是重要施力點，要推動國產雜糧，「首要推動的是教育。」校園午餐喝國產豆漿就可以趁機傳達，讓孩子從小認識在地農產品遠比進口豆子更新鮮健康。
靠補助衝面積，反而打亂市場行情
國產大豆面積看似節節上升，背後是政府補助在支撐。蔡財興指出靠補助衝面積的盲點：種大豆一公頃成本大約六萬元，補助轉作雜糧一公頃也是六萬元。如果是小地主大佃農，再加碼一萬元。換句話說，大農即使不採收不販賣，每公頃也可淨領一萬，一百公頃就是一百萬。因而有些人為了領補助而隨便種，收成後的豆子品質差，又便宜拋售，打壞市場秩序。去年大豆每公斤收購價45元，今年已降低到35元。https://www.newsmarket.com.tw/blog/111146/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=newsmarket
新屋區農會非基改大豆雜糧集貨處理中心，桃園市251公頃，希望500公頃
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180206002831-260405
桃園市農業局與行政院農業委員會農糧署合作，在新屋區、觀音區一代推動種植非基改大豆，為了讓雜糧產業能有更好的理集貨加工能力，農業局在2016年補助新屋區農會設立北區非基改大豆雜糧集貨處理中心，去年底完工後將在本月7日啟用，未來可每天最多可處理20公噸北部地區生產大豆，貯藏量能達到800公噸，並進行烘乾、選別、包裝、倉儲、冷藏等一貫化生產流程。
桃園市政府農業局與桃園區農改場、新屋區農會合作，在2017年辦理「桃園市推廣種植非基改大豆類作物補助種子計畫」，推廣桃園市栽培黃豆、黑豆等非基改大豆類作物，並補助農民種子費每公頃8000元、田間管理費3000元，希望達到500公頃的推廣種植面積。
根據行政院農業委員會農糧署北區分署統計，台灣每年進口約244萬公噸的大豆，但以2016年為例，國內大豆年產量僅有3061公噸，與進口數量相比之下微乎其微，桃園市農業局表示，桃園市去年栽培非基改大豆類作物的種植面積約有251公頃，比2016年的189公頃成長62公頃，7日則會在新屋啟用新落成的北部地區非基改大豆雜糧集貨處理中心，鼓勵更多農友參與種植大豆。
桃園市農業局農務科長胡淑芬表示，桃園市在2017年推廣栽培非基改大豆類作物種植面積約有251公頃，其中以觀音區的118公頃最多，其次是新屋區的62公頃和中壢區的26公頃，總面積比2016年的189公頃成長62公頃，除了2016年間因為颱風災損，只能以手摘採收，每公頃產量僅有400公斤，其餘時節每公頃產量也比農糧署的統計平均值1噸多出100至350公斤。
桃園市農業局與行政院農業委員會農糧署合作，在新屋區、觀音區一代推動種植非基改大豆，為了讓雜糧產業能有更好的理集貨加工能力，農業局在2016年補助新屋區農會設立北區非基改大豆雜糧集貨處理中心，去年底完工後將在本月7日啟用，未來可每天最多可處理20公噸北部地區生產大豆，貯藏量能達到800公噸，並進行烘乾、選別、包裝、倉儲、冷藏等一貫化生產流程。
桃園市政府農業局與桃園區農改場、新屋區農會合作，在2017年辦理「桃園市推廣種植非基改大豆類作物補助種子計畫」，推廣桃園市栽培黃豆、黑豆等非基改大豆類作物，並補助農民種子費每公頃8000元、田間管理費3000元，希望達到500公頃的推廣種植面積。
根據行政院農業委員會農糧署北區分署統計，台灣每年進口約244萬公噸的大豆，但以2016年為例，國內大豆年產量僅有3061公噸，與進口數量相比之下微乎其微，桃園市農業局表示，桃園市去年栽培非基改大豆類作物的種植面積約有251公頃，比2016年的189公頃成長62公頃，7日則會在新屋啟用新落成的北部地區非基改大豆雜糧集貨處理中心，鼓勵更多農友參與種植大豆。
桃園市農業局農務科長胡淑芬表示，桃園市在2017年推廣栽培非基改大豆類作物種植面積約有251公頃，其中以觀音區的118公頃最多，其次是新屋區的62公頃和中壢區的26公頃，總面積比2016年的189公頃成長62公頃，除了2016年間因為颱風災損，只能以手摘採收，每公頃產量僅有400公斤，其餘時節每公頃產量也比農糧署的統計平均值1噸多出100至350公斤。
台中巿分級收購黃豆，300公噸/108甲，38~47元/公斤
108公頃，將大豆區分為「特級」、「優級」、「良級」及「普級」分級收購，今年收購價格每公斤約38至47元，預計絕大部分都可符合特級，在今年12月到明年2月期間大豆採收時陸續收購，數量可達約300公噸。
http://www.peoplenews.tw/news/d6bd4bd6-5813-4fca-b375-2a18b6825172
http://www.peoplenews.tw/news/d6bd4bd6-5813-4fca-b375-2a18b6825172
2016年美國種植黃豆成本900 cents/bushel= 10.58 NTD/KG
http://www.chinatimes.com/newspapers/20170930000314-260207
1蒲式耳小麥或大豆＝60磅（約27.22公斤）
1蒲式耳小麥或大豆＝60磅（約27.22公斤）
900 cents/bushel= 10.58 NTD/KG
黃豆最早源於中國，早在西漢時期中國人就開始食用黃豆，距今已逾4千年栽種歷史，後於18世紀時傳到世界各地成為全球主要糧食之一。現今在美國大面積耕種下，美國已成為全世界第一大黃豆生產國及出口國，約占全球年產量的一半以上，雖然南美洲（巴西、阿根廷）的黃豆產量及出口急起直追，但觀察全球黃豆價格仍以美國黃豆訊息馬首是瞻。
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