台灣食育協會

媒體人黃兆徽有感台灣食物問題，邀集張大春等「知食分子」友人組成台灣食育協會，上周立案。明年一月二日，協會將號召吳寶春等百位台灣食育大使，推廣「吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享」等理念，全台實踐。 黃兆徽說，她因任職媒體，關注農業議題，近年卻發現小農網站生意變差，顯現消費者食育意識有限，決定結合食農和廚師兩端推廣食育，也呼籲各界珍惜食物。「我小時受的教育是要把食物吃光，現在學生卻沒這種概念，吃喜酒幾道菜就沒人動，大家卻覺得理所當然。」 協會成員陣容堅強，榮譽理事包括鄒明珊（瑪法達）、魏德聖、簡天才、吳寶春、齊柏林等名人。擔任理事長的黃兆徽說，明年初協會啟動食育元年後，將展開八項活動，首先就是由包括友善名廚和友善生產者的百位台灣食育大使，到各鄉鎮結合在地農產、和在地人士以特色料理交流，協助偏鄉民眾對在地農產及生態特色產生自信。 https://vision.udn.com/vision/story/10643/2161876