黃學緯為了推廣自然農業，在日本參訪，有位自然農法農民只要新租地，第一期作物就種黃豆、雜草堆肥，第二期以後再種蔬菜，黃在台灣推廣這個理念，處處碰壁，2000年開始學做豆腐，現在有倉儲、工廠、門市，專做有機大豆加工品
https://youtu.be/JTQDvftu-jU
新竹湖口有一家豆腐工廠，老闆黃學緯原本是有機農業輔導與驗證員，因為深刻體認黃豆對土地的重要性，於是他決定轉行製作有機豆腐，而且堅持用手工將豆腐入膜、壓製成型。當初為了學做豆腐，他吃了不少苦頭，也燒光所有積蓄，但他沒有放棄，現在他的有機豆腐、豆花等產品賣進各大有機通路，是國內前三大有機黃豆製品的生產工廠。
●豆之味豆腐坊
受訪者：黃學緯
電話：03-590-2025
地址：新竹縣湖口鄉中正路二段126巷10號
●湖口老街門市
電話：03-569-5605
地址：新竹縣湖口鄉湖口老街226號
