份市農會推廣部主任蕭鎮林表示，過去栽種多以台南五號黃仁黑豆為主，適合醬油加供使用，而這次新引進的台南十一號青仁黑豆，不僅顆粒較大，也較具抗病性，豐產又有抗氧化效果，適合加工製成養生產品，未來會積極輔導農友，於二期稻作田轉栽種黑豆，如此不僅可以讓農地有效利用，同時也能增加農民收益。
頭份市農會雜糧產銷班班長林信龍也強調，頭份黑豆產銷班具備全縣最完整的農用機械設備，從播種、用藥、耕作採收、到後期的集中乾燥、分級、包裝等都有機械化設備，減少過去人力耕作耗時費工的情形，也明顯看到產量及品質的提升。
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